Прочитал недавно про варёную яичницу и решил попробовать. Рецепт обещал нечто нежное, как яйца всмятку, но плоское, как яичница. Выпускаешь яйцо в сковородку с кипятком и немного подравниваешь края ложкой, чтобы белковые нити не растянулись во все стороны. Через две-три минуты (пока ещё варится кофе) белок схватится со всех сторон, а в середине образуется шарик с жидким желтком. Космическое зрелище, в самый раз для прошедшего космопраздника, пожалуй. Тосты к нему лучше подать отдельно, а сверху полить томатным соусом. У меня был кетчуп девонширский, с клюквой.