
Если верить книге, которая была у меня под рукой, это такие итальянские сухарики из кексового теста с орехами или изюмом: сначала из теста пекут каравайчики, а потом нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Те кантуччи, которые бывают в нашем магазине, более хлебные по консистенции и совсем сухие. У меня получились скорее десертные и ноздреватые.