Записи с темой: еда - штука серьёзная (список заголовков)
17:54 

Имею я, имеет он, имейте совесть!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Генри, дорогой ты мой ненаглядный рассобачий корм, сегодня не твой праздник!
Так какого же хьюга ты слопал все яблоки, отложенные на пирог?!

АПД: Сегодня как раз такой день, когда я закрываюсь на кухне и священнодействую. И если гости заглянут раньше времени - извините, мистер Холмс, доктор Ватсон, руки сам не подаю, руки все в муке!
Вспомнил старый рецепт яблочно-клюквенно-медовой начинки с ЗФБ. Клюква попалась какая-то фантастически развесистая, точно не гримпенская - таёжная, что ли? Пришлось увеличить пропорции чуть ли не вдвое, и теперь у нас запас "ясного огня" на один пирог вперёд. Если я и похудел за лето, то этак не замечу, как всё обратно вернётся :D

А запихнул я это ароматное чудо в крамбл. Почти как в "Баскервиль пабе", но домашний вкуснее:

Желающие, стучитесь за рецептом!
запись создана: 18.09.2018 в 11:30

@темы: еда - штука серьёзная

19:27 

Эти подойдут, потом другие придут

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
С окончанием летней жары в Меррипит-хаусе открывается новый сезон - пирогов. Сегодня, правда, открыть не получилось - в самый неподходящий момент кончился сахар. А пока я за ним бегал, время вечернего чая уже прошло...
Ну да ладно. Может быть, если кое-кто соберётся с духом и встанет пораньше, у нас будет ежевичная шарлотка с пылу с жару, к утреннему кофе.
Как вы догадываетесь, кое-кто - это один на двоих последний романтик.

@темы: еда - штука серьёзная, Меррипит-хаус, джентльменство

13:33 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
- Сэр, почему вы не едите дыню?
- Простите, миледи, я не её не люблю - от неё ухи липкие!


Ну, пусть не на приёме в холле, но дома, наедине с собой и тарелкой, липкие ухи - это святое!
Первая дыня в этом году.

@темы: джентльменство, еда - штука серьёзная

10:38 

*Выдрав руки из миски*

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Н-ничего не поделаешь, творожное тесто по маминому рецепту и должно держать намертво, как Гримпенская трясина.

@темы: золотые руки, еда - штука серьёзная

20:31 

Твой день, твой вечер...

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Сижу в любимом кресле с последним бокалом вина, любуюсь закатом вприглядку с Холлом и напеваю: "Ах, до чего жизнь хороша, спляшем, Пэгги, спляшем..." Чем хороша эта Пэгги - на любой фандом перепеть можно.
Отмечали в "Баскервиль-пабе". Фамильный ресторан в очередной раз демонстрирует новое меню и, конечно, гордость и радость - весь мыслимый ассортимент Этого_Шкафа. Объелись все, включая Боську, но кроме меня. Никогда не знаешь, чем кончится застолье, тем более с Генри, а провалиться в трясину просто потому, что перекушал стейка под чесночным соусом (а каким же ещё?) и вишнёвого штруделя на десерт, как-то не хочется.
Впрочем, сегодня всё завершилось вполне мирно по элементарной причине - я просто не успел показать Боське, как звонит бокал-колокольчик-приманка :D

@темы: тот самый я, праздничное, еда - штука серьёзная

16:22 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Леди, я ж вас просто обожаю!
Представьте себе: когда я вернулся домой, меня дожидались шницели, лососина, сливочный сыр и свежемолотый вьетнамский кофе. Это просто праздник какой-то! Но кофе поставил я всё-таки сам: у меня почти интуитивно получается находить нужную пропорцию.
Опыт в общепите не проешь :cool:

@темы: еда - штука серьёзная, кофе

16:45 

Не Изида горшки обжигает

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Посадил второй противень с археологическим печеньем. Мда, если готовить его чаще, а есть по возможности меньше, то накачаешь такие мускулы, что и баритсу не надо. Во всяком случае, я каждый раз устаю практически как от плавания.
Вопрос лишь в том, как - можно - его - не есть? Эти сухие несладкие горшочки с миндалём внутри, посыпанные сахарной пудрой, которые улетают под кофе на раз-два?
Не верите - даю рецепт. Один из тех, на которые меня сподвигла ФБ: https://yadi.sk/i/hQif-XPXnvMnS

@темы: еда - штука серьёзная

10:34 

Мексика на скорую руку

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Мексиканский кофе Chiapas действительно создан для унылого дождливого утра. Даже если времени мало и приходится варить его в э-электрищщской кофеварке. С учётом того, что дамы не любят слишком крепкий и не было палочек корицы.
Так что я просто бросил в фильтр из расчёта на каждую чашку: по головке гвоздики, по пол-звёздочки бадьяна и по хорошей такой щепотке корицы. Дома у нас, конечно, чашки больше, чем в кофейне, так что вкус получился мягче. А послевкусие - тёплое и пряное, как будто спрятал в себе солнечный лучик.

@темы: еда - штука серьёзная, кофе, солнечная копилка

12:56 

Habemus crustula!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Всем хорош домашний вишнёвый пирог к 32 мая, только тяжёлый и много места занимает.
Впрочем, в арсенале Барона выход есть всегда. Не забываем про древние Афины))
И раз у меня такая античная весна получилась, повезу, наверное, в Холмсенбург миндальное печенье, которое "Радость археолога".

@темы: еда - штука серьёзная, дорожные страсти

14:27 

Страна Кулинарния, или Что делать в дождливый день

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Моя кухня сегодня - настоящая страна Кулинарния. На правой конфорке шипят шницели, на левой - булькает кастрюлька с гарниром. Рядом закипает кофеварка - кофе нужен для тирамису. Обеденный стол занят урчащей хлебопечкой. А в большом блюде - оставшиеся от завтрака оладьи.
А чем ещё заняться в дождливый день?

@темы: Меррипит-хаус, еда - штука серьёзная

16:03 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
У меня получился настоящий торт "Аляска". Правда, корж был магазинный, а некоторые умельцы даже мороженое сами творят... но вот такая ленивая "Аляска"получилась, так сказать, "до золотой лихорадки"))
Осталось научиться делать жареное мороженое.

@темы: еда - штука серьёзная

11:28 

Кулинарное

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Недавно купили и опробовали хлебопечку. Теперь хлеб тоже буду печь только я. Только я...
На вкусный хлеб заглянул сэр. Он в последнее время решает непростую дилемму - найти баланс между прохладительными и горячительными напитками. Сейчас это ему удалось. Он нашёл в гримпенском магазине... газированную водку!

@темы: еда - штука серьёзная

10:29 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
У меня с 32 мая лежала банка вишнёвого джема с правильным, вполне себе захаровским названием - "Хозяин".
Вчера мы её открыли.
Обычно готовые варенья сладкие, а это кисловатое, терпкое и душистое.
Из него может получиться даже вишнёвый соус.

@темы: еда - штука серьёзная

10:20 

Работает!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Необычабельно выручабельная шайтан-формочка, которая позволяет жарить в микроволновке толстый и пышный омлет!
Первый омлет был без ничего, только с капелькой майонеза вместо молока. Теперь будем экспериментировать с сыром, ветчиной и прочими радостями.

@темы: еда - штука серьёзная

12:55 

I'm not a doctor, I'm

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
... a baker today!
Вчера хотели испечь пирог с мясом. Размораживаю готовое тесто - а тут работа. Это ладно. Закончил. Вот, думаю, пирога на ужин поем. Ха! Опять работа. Опять медицинская тема.
Отпочковался от письменного стола часу в десятом. Какой уж тут пирог...
Так что сегодня Джек Стэплтон не работает. Джек Стэплтон готовит. И остерегайтесь отрывать меня в дневное время, когда голодная Боська караулит пирог с мясом... и далее по тексту.

@темы: еда - штука серьёзная, работа не выпь, и без меня проживёт, тот самый я

21:37 

Вкус халвы

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Мой дом переполнен сладостями. (Так иногда бывает, когда пройдёшься по рынку). Два сорта печенья, два сорта халвы, пряники, вафли (теперь тоже два сорта!.. доктор, не таскайте нам столько сладостей!), орешки с начинкой и какой-то немыслимый шербет из сухофруктов... уф.
И мороженое, чёрт побери.
Я столько кофе не выпью.

@темы: еда - штука серьёзная

21:56 

Как это мило с их стороны

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Получил сегодня ещё один маленький вишнёво-ганноверский привет.
Сегодня в венском кафе ел потрясающую томлёную говядину в вишнёвом соусе с картофельными оладьями. В соусе прятались маленькие сочные вишенки.

@темы: еда - штука серьёзная

10:36 

Торфяной пирог

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Этот пирог мы планировали к 23-му, но получилось только вчера. Заранее спешу вас успокоить - на вкус он гораздо лучше торфяного болота))

читать дальше

От себя: теста можно приготовить побольше. Верхний слой "торфяной крошки" получается хрустящим, а творожная начинка - нежной и немного упругой. Остывший пирог своих достоинств не теряет.

@темы: еда - штука серьёзная

15:04 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Поставили вишнёвый пирог с шоколадной посыпкой. Если он окажется вкусным, я повторю его к следующему 32 мая.
К такому пирогу надо сварить кофе.

@темы: еда - штука серьёзная, кофе

11:01 

Стишие в прозе

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Когда сток в кофеварке забивается просыпанным кофе;
когда из электрической вафельницы на стол течёт масло;
когда наливаешь кофе через край чашки;
остаётся только поскорее съесть то, что получилось, пока ничего нового не произошло, и пусть посуду моют дамы.

@темы: кофе, еда - штука серьёзная, а был такой случай, Меррипит-хаус

Записки энтомолога: дневник Jack Stapleton

главная