Записи с темой: кофе (список заголовков)
10:30 

Бразильское утро

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
В электрической кофемолке я вчера молол кофе для гостей, поэтому сегодня снял с полки ручную и наполнил кухню новым ароматом.
"Монтанари" - прелесть. Действительно мягкий, свежий и с кислинкой. Он более воздушный и фруктовый, чем никарагуанский, и горчинка не такая отчётливая. В общем, мои леди обеими руками "за".

@темы: кофе

16:34 

Бразилия, где много-много кофе

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Всё, отвалился. Завтра меня нет дома, мне тут как раз новую кофейню рекомендовали. Век живи, век учись, а кофе всегда подкинет что-то новенькое.

АПД: Выпишите мне таблеток от жадности, да побольше, побольше!
Кофейней меня удивить не так просто, и магазинчик, где мы сегодня устроили кофепитие, оказался знакомым - я там наводил справки насчёт Марагоджипа и покупал любимые орешки с пряностями. Другое дело, что в глубине здания там тоже есть кофейня и можно уютно посидеть на диване за чашечкой крепчайшего кубинского кофе и куском смородинового пирога. Кстати, "Марагоджип Никарагуа" у них появился, и мы с удовольствием приобрели увесистый такой пакетик. Уютное и тёплое ощущение протянутой руки на нашей кухне закрепится надолго ;)

Оттуда мы направились в другой кофейный магазинчик, который для краткости у меня уже проходит просто как "любимый", и, конечно, я не устоял. Кроме вьетнамского, взял на пробу новый сорт - "Бразилия Монтанари". Судя по описанию, с лёгкой яблочной кислинкой. Как раз то, что объединяет мои любимые сорта. Одним словом, запаса нам теперь хватит отметить все осенние баскервильские события!
запись создана: 06.09.2018 в 21:15

@темы: кофе

19:26 

Что я там говорил о купальном сезоне?..

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Не знаю, как насчёт 19 октября (и надеюсь, что обойдётся), но сегодня зафиксирую для всех (включая, пожалуй, мистера Холмса и доктора Ватсона): первого сентября этого года Джек Стэплтон купался в пруду и переплыл его.
Эрна_, это то самое, что ты говорила - жидкий зелёный фамильный хрусталь и золотые берёзовые листья! читать дальше

@темы: тот самый я, мои уголки, лето по-нашему, кофе

10:46 

Благословенный магазинчик

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
В новом и теперь бесповоротно самом моём любимом кофейном магазинчике тоже появился "Марагоджип Никарагуа". Не знаю, из какого земного рая к ним привозят товар, но он даже вкуснее и ароматнее, чем предыдущий. Запах стоит по всему дому. И я снова подпишусь под первым впечатлением - то самое "как будто кто руку протянул" никуда не делось.
Думаю, вопрос с кофе на ближайшие праздничные застолья решён

@темы: кофе

21:46 

Только на правах подарка

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Есть у меня розовая такая мечта - капсульная кофеварка. Правда, держать её на кухне на пару с обычной - слишком много места займёт, да и капсулы эти чудесные, если к ним приохотиться, влетят, честно говоря, в копеечку. Хотя сама машина мне вполне по карману даже сейчас.
Устроить себе такой подарок на Большую Баскервильскую ночь, м?

@темы: кофе, идея номер икс, Меррипит-хаус

10:22 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Пишу эти строки из любимой кофейни, куда завернул после ранней прогулки. Некоторые вещи так хороши, что не меняются, даже когда к лучшему меняюсь я. Например, их фирменный омлет с ветчиной.

@темы: кофе

15:12 

Что я вчера с берёзы слез

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Новое увлечение Бэрил - сахар к кофе с травяными экстрактами. Мы уже много чего попробовали, но берёзовый...
Он вкусный, действительно вкусный, но я не могу вытряхнуть из головы анекдот о полене в соковыжималке!..

@темы: парадоксы мироздания, кофе

14:43 

Наконец-то!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
День может начинаться неудачно, но всё меняется... когда в лавочке находится хороший кофе!
Сегодня мы дегустируем "Марагоджип Никарагуа". От запаха вся утренняя хандра уже улетучилась, на очереди вкус. С любимым тростниковым сахаром. И Боське персональный сахарок, а то как же!
АПД: Чудо что такое. При обычной пропорции - 4 ложки с горкой на 5 частей воды - вкус получился мягким, но насыщенным. В нём есть и кислинка, и горчинка, и шоколадная нотка (закусить шоколадной конфетой - самое оно). А про запах я сейчас скажу откровенно романтическую глупость :pink:, но от него такое чувство, будто тебе кто-то руку протянул.
запись создана: 08.07.2018 в 14:03

@темы: кофе

10:37 

Мексиканский кофе Chiapas

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Для тех, кто любит сильные и пряные ароматы)

На 250 мл воды:
25 г кофе крупного помола
20 г сахара
3 зубчика бадьяна
1 головка гвоздики
Корица по вкусу

Из воды, сахара и пряностей варить сироп в течение 5 минут. Добавить кофе и настаивать ещё 5 минут, держа тёплым.

@темы: кофе

17:46 

Случай в дождливый день

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Вчера в бумажнике отыскался подробный рецепт мексиканского кофе со специями. Крепкий, на ночь не стоит.
А у меня именно в этот дождливый день сорвался довольно нудный заказ. Которым я занимался всё утро.
И подумать только: если бы заказчики раскачались и предупредили меня пораньше, я бы как раз успел сварить кофе по всем правилам, у меня как раз последняя горсточка Chiapas осталась... И утро было бы в сто раз приятнее.

@темы: кофе

10:49 

Утро на автопилоте

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
С утра категорически плохо соображаю (донырялся?). Передо мной на столе стоят три банки, по которым надо рассыпать наш килограммовый мешок кофе, чтоб не выдохся. Я машинально наполняю одну, потом кофемолку, включаю кофемолку, ставлю кофеварку. Бэрил: "Мешок рассыплется! Для кого две остальные банки?" Распределяю оставшийся кофе. И тут до меня доходит, что я не помню, сколько ложек положил в кофеварку.
Оказывается - сколько надо. Потому что небольшая прочистка мозгов крепким кофе нужна нам всем.

@темы: кофе, а был такой случай

13:48 

Держу кулачки, поминаю Боську

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Я, конечно, представляю, что в предстоящий день варенья (какого-нибудь гранатового, но точно не клюквенного) меня гарантированно увьют гирляндами, воскурят вагон жертвенных палочек и включат на заднем плане кофейный вулкан... но чтобы всем этим полноценно насладиться, мне нужно быть свободным от работы!
На таком фоне даже несущественно, что я до сих пор не знаю, какими будут погода и торт. Знаю только насчёт кофе - специально придержал немного гватемальского.

АПД: Похоже, старая добрая Англия крайне мало смыслит в старой доброй сангрии. Лично мне эти липкие бутылки не внушают доверия. Даром что сделаны в Холмсенбурге.
Зато я нашёл недалеко от дома местечко, где можно купить "Марагоджип". Осталось дождаться следующего завоза.
запись создана: 08.06.2018 в 11:57

@темы: кофе, праздничное

16:22 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Леди, я ж вас просто обожаю!
Представьте себе: когда я вернулся домой, меня дожидались шницели, лососина, сливочный сыр и свежемолотый вьетнамский кофе. Это просто праздник какой-то! Но кофе поставил я всё-таки сам: у меня почти интуитивно получается находить нужную пропорцию.
Опыт в общепите не проешь :cool:

@темы: еда - штука серьёзная, кофе

10:34 

Мексика на скорую руку

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Мексиканский кофе Chiapas действительно создан для унылого дождливого утра. Даже если времени мало и приходится варить его в э-электрищщской кофеварке. С учётом того, что дамы не любят слишком крепкий и не было палочек корицы.
Так что я просто бросил в фильтр из расчёта на каждую чашку: по головке гвоздики, по пол-звёздочки бадьяна и по хорошей такой щепотке корицы. Дома у нас, конечно, чашки больше, чем в кофейне, так что вкус получился мягче. А послевкусие - тёплое и пряное, как будто спрятал в себе солнечный лучик.

@темы: еда - штука серьёзная, кофе, солнечная копилка

13:53 

Ещё о кофепитии

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Кофе с яичным кремом - это именно десерт, и свежая воздушная горчинка вьетнамского кофе без сахара уравновешивает сладость сгущёнки. Вообще я начинаю думать, что такой крем и в торте будет хорош.
А вот мексиканский кофе очень неожиданный. Он крепкий, с ярко выраженной лимонной ноткой и отчётливым запахом корицы, а бадьян и гвоздика делают общий аромат прямо-таки головокружительным. Представляю, как здорово будет потягивать такой кофе в дождливый день.
Ещё мы купили гватемальский кофе, но не Марагоджип, а что-то другое, судя по описанию, с нотками фруктов. Обязательно распробую до отъезда.

@темы: кофе

10:20 

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Вьетнамский кофе довольно крепкий (с ним вообще не стоит перебарщивать), но если найти нужную пропорцию - лёгкий, с приятной горчинкой. Пожалуй, есть смысл готовить на его основе десертный, но это уж до повода.
АПД: Пожалуй, пока не буду менять его вкус яичным кремом. Он и так хорош, особенно для весеннего утра. Послевкусие тоже горьковатое, но не такое тёплое, как "Табакко". Более, я бы сказал, воздушное. Как распахнуть окно весной.

@темы: кофе

17:42 

Мы говорим "Джек", подразумеваем "кофе"

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Продавцы в новом магазинчике уже помнят нас в лицо, хотя мы не появлялись там недели две. И даже подарили целых два фирменных рецепта. Причём один подходит только к одному-единственному сорту кофе.
А мы купили три. В том числе "Табакко", тёплое послевкусие которого у меня теперь прочно завязано на этот солнечный апрель.

@темы: кофе, весна - время бабочек

17:13 

Жизнь прекрасна. Это точно. Прекрасна.

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
Где я - не решил, но меня нет дома - это главное!

АПД: Был я много где, но главное, что мне сегодня повезло найти - это новый магазин кофе из серии "варим и продаём", и, разумеется, ушёл я оттуда не с пустыми руками ;)


запись создана: 27.04.2018 в 12:21

@темы: кофе, тот самый я

11:49 

Кофеманы, с опозданием, но гуляем!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
3 апреля – День рождения кофемолки

Именно в этот день в 1829 году Джеймс Каррингтон получил патент на изобретенную им кофемолку.



https://www.myjane.ru/articles/text/?id=10995

@темы: кофе

20:58 

Смехота!

Я иду сквозь тебя, пока есть мои силы, даже если уже никуда не иду...
За сегодняшний день во мне исчезло в общей сложности две кружки кофе - одна с утра, другая с мороженым после обеда, - плюс две кружки пуэра с кофейными зёрнами. И что в итоге? Умираю спать хочу.

@темы: кофе, тот самый я

Записки энтомолога: дневник Jack Stapleton

главная